튀르키예 현지인들이 찾는 레스토랑들...4

튀르키예의 전신 오스만제국을 아시나요?

오늘은 오스만 요리를 전문으로 하는 Asitane 레스토랑에 대한 포스팅입니다.

위치는Edirnekapı 지구에 위치해있고, 오스만 제국 시대에 유행하던 요리들을 판매하고있습니다.

전통적인 레시피와 재료를 사용하여 조리하는것으로 알려졌는에요.

외관이 굉장히 예뻐요.

마치 중세 무도회장 같은 느낌도 들고 하네요.

입구에 1991년이라고 운영 시작 년도가 적혀있습니다. 꽤 오래됐는데도 깔끔해요.

 

이건 꼭 먹어봐야할 요리인데 양념해 볶은 고기로 속을 채운 가지요리 입니다.

튀르키예는 가지요리가 수없이 방대해요.

한국 가지와 다르게 기름과 조리해 가지의 지용성 맛을 잘 이용하기 때문에 가지를 못드시는 분들도 좋아라들 하십니다.

이것도 대표요리중에 하나인데요 생김새가 아주 특이하죠?

과일 속을 고기와 견과류 등으로 채워넣은 메뉴에요. 디저트도 아니고 메인요리도 아닌것이 참 묘합니다.

먹어보기 전에는 무슨맛인지 감도 못잡겠어요.

 

레스토랑 내부의 전체적인 분위기는 우아하고 세련되어 특별한날을 위한 장소로 완벽합니다.

식탁간의 거리가 좀 좁은게 흠이라면 흠이네요.

그래도 여전히 아름답습니다.